Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de pommes de terre, tris tranches minces de lard frais (salé, poivré). Recouvrir de pommes de ...

Partagez 4 maquereaux vidés et lavés, en 3 tronçons. Réservez les têtes et les queue. Mettez les petits oignons épluchés et les carottes en ...

4 beaux maquereaux, 1 oignon frais, 4 cuillerées d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, 1 cuillerée bombée d'écorces de citrons, 1 ...

Pour 2 personnes: 400 g de cabillaud, 200 g de champignons des bois (selon saison, cèpes, girolles, etc.), 15 g d'échalotes, 1/2 gousse d'ail, 20 g ...

Retirez les premières feuilles aux bulbes de fenouil et émincez ceux-ci finement. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les de vinaigre, ajoutez la ...

Couper des restes de boeuf bouilli en tranches. Préparer une sauce aux champignons une sauce piquante ou à la tomate. Réchauffer la viande dans la ...

Pour 6 personnes : 1 kg 200 de truites 50 g de beurre 1 verre de vermouth blanc 2 oeufs 1 dl de crème fraîche 125 g de gruyère sel ...

Pour 4 personnes : 8 oeufs 3 dl de lait 100 g de crème 60 g de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 1 petite boîte de concentré de tomate ...

5 kg de poivrons rouges 1 tête d'ail 100 g de sel huile d'olive. Faites griller les poivrons (de préférence sur feu de charbon). Mettez-les ...

Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. 1 concombre 1 gousse d'ail 1 yaourt 1 c à café de sucre en poudre 1 c à soupe d'huile menthe en poudre ...